Добрый день!
Вы совершенно правы, применяются положения ст. 194 ГК РФ.
В соответствии со ст. 190 ГК РФ положения главы 11 – Исчисление сроков ГК РФ, применяются к установленным договорам срокам. Согласно ст. 194 ГК РФ, установленный в договоре срок, для совершения какого-либо действия, может быть выполнен до двадцати четырех часов последнего дня срока, а если покупателем является организация, то срок истекает в тот час, когда у покупателя по установленным правилам прекращается прием товаров.
Таким образом, последним числом для поставки товара является 20 мая.